Рога и Борода

В нашей коллекции сортов особое место занимают «сельские» сорта – это наш новый сорт «Рога и борода» и легендарный «Деревенский козёл».
«Рога и борода» - это версия 2.0 «Деревенского козла», который уже десять лет остается одним из самых популярных эксклюзивных сортов Пивоварни Кожевниково. Сохранив все лучшие качества «первой версии», «Рога и борода» приобрели новые оттенки вкуса и аромата. В улучшенной версии «Деревенский козёл» стал более терпким и насыщенным.
пиво реклама.jpg
«Деревенский козёл» открыл «сельскую» тему в сортах пива Пивоварни Кожевниково. Название не имеет никакого отношения к известному чешскому козлу, а воспевает родной край и его четвероногих обитателей. В частности, козла Дымка.
Дымок пасся на привязи неподалёку от нашей пивоварни и за короткое сибирское лето успел стать местной достопримечательностью. Вид у него был суровый: бурого окраса, с чёрной полосой по спине и чёрной же головой, увенчанной внушительными рогами. Может быть, в дни своей козлиной юности он и соответствовал своему лирическому имени, но к поре зрелости он из Дымка стал Пожаром и Тайфуном. Его легко было представить где-нибудь в горах Памира или Гималаях, а вот на полянке с ромашками он смотрелся не очень. Слишком суров и брутален он был для наших пасторальных видов.
Когда мы выяснили породу Дымка – а красавец оказался чешской породы, то новый сорт пива, сваренный в традициях чешского пивоварения, решили назвать в честь любимца публики. Светлое, терпкое, с ярко выраженным солодовым вкусом и отчетливым хмелевым ароматом. Такое пиво в Чехии считается мужским, дамы предпочитают более сладкое тёмное.
CZECH-BEER-FESTIVAL (1).jpg
Вот такая гремучая смесь в названии этого пива – Чехия, чешские традиции, мужской сорт и брутальный Дымок. Наш «Деревенский козёл» быстро и ловко поднялся в топ продаж. Невероятная популярность светлого сорта подтолкнула технологов нашего завода к созданию темного сорта, более плотного, «зимнего» пива. Для тёмного «Деревенского козла» мы взяли немецкий карамельный солод. Поэтому у пива тёмный цвет и сладковатый, карамельный вкус – такой, как любят чешские дамы.
«Рога и борода» - классический чешский «лежак» (лагер) – пиво низового брожения. Хмеля стало больше, но он в основном ушёл не в горечь, а в аромат. Новое пиво мы сделали плотнее (12%) и крепче (4,9%) «Деревенского козла». С крепостью, честно скажем, от чешских канонов отступили, варили «для себя» - у чехов светлое пиво обычно 4-4,5%. Но в остальном всё «по классике» – золотистый цвет, приятный насыщенный вкус с лёгкой горчинкой и тонким ароматом хмеля.