Что такое пиво?

Пиво придумали древние Египтяне. В знаменитом своде законов Вавилонского царя Хаммурапи регламентировались правила изготовления и продажи пива, например, если бы пивовар, разбавил пиво, то ему бы грозила смерть! Как Вы понимаете, древние пивовары, полностью соблюдали указанные технологии.

Современному напитку посвящена симфония из оттенков звуков пива, наливающегося в керамическую, стеклянную и прочую посуду. Профессор консерватории, г-н Чихара в своем шедевре солирующими инструментами сделал пивные кружки, бутылки и само пиво! Посуду для пива коллекционируют по всему миру, из нее составляют музейные экспозиции. Проводятся различные соревнования, как по употреблению пива, так и по использованию бутылок от него, например, в Австралии проводятся гонки на лодках, сделанных из пивных бутылок.

Культура потребления 100 % натурального напитка с многонациональными традициями и богатой историей — это вопрос этикета и настоящего искусства. Однако, прежде чем приобщиться к канонам пивопития, необходимо принять к сведению принципы социальной ответственности бизнеса, которым следует «Пивоварня Кожевниково» в России. Высокое качество продукта, ответственное отношение к употреблению пива и уважительное отношение к людям и обществу — это неотъемлемая часть культуры потребления.

Казалось бы, нет ничего сложного в том, чтобы смешать хмель, воду и солод. Однако эта нехитрая комбинация в руках талантливых пивоваров дает совершенно непохожие результаты. На сегодняшний день в мире существует огромное количество марок пива: светлого и темного, с многообразием горечи, спецификой вкуса и аромата, с различной начальной плотностью, с различным содержанием спирта и конечного экстракта.

Все эти марки пива в зависимости от применяемых дрожжей и, как следствие, способов брожения, можно разделить на два основных класса: эль (ale) — пиво верхового брожения; и лагер (lager) — пиво низового брожения.